Rémi JAMMES

"Passionné du monde végétal et amateur de bonne cuisine, j’ai glané aux quatre coins de l’hexagone de nombreux savoir-faire artisanaux. De ces expériences, je vous propose aujourd’hui une sélection de pestos au goût subtil de plantes sauvages ainsi que des douceurs sucrées.
J’effectue l’intégralité de mes cueillettes au printemps et à l’automne, dans les montagnes du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc. Récolté à la main sur des lieux protégés de toute pollution, mes pestos sont certifiés BIO."

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