Sebastien Rey

Maraicher à Verdun sur Garonne

Jeune maraicher situé à Verdun sur Garonne, Sébastien travaille sur son exploitation des kiwis, des fraises et aussi une large variété de légumes : Navet, salades, fèves, haricots verts, blettes, radis, topinambour, panais, rutabaga, petits pois, asperges. 

Verger de kiwis  kiwis  fraises

Verger de kiwis                                                                                            plants de fraisiers

Sébastien s'est spécialisé sur le kiwis, le navet et l'asperges. Ces variétés se travaillant plutôt l'hiver et le printemps, Sébastien a développé une large palette de légumes pour permettre à son équipe de travailler toute l'année. 

Il travaille selon des méthodes préservant et veillant à la nature et à la saveurs des produits issus de son exploitation. il utilise des méthodes de lutte intégrée sur son verger (utilisation d'auxiliaire de culture pour lutter contre les nuisible).

Il enrichit sa terre avec du compost, du fumier plutôt qu'avec des engrais chimiques. 

Il pratique l'assollement et la rotation des cultures. 

Il est situé en bordure de Garonne, il est donc fortement soumis aux variations de niveau de la Garonne. 

Il nous a reçu pour nous expliquer comment se récolte les asperges. En voici quelques images https://www.youtube.com/watch?v=k4r2rqNFyFg

recolte asperge 1

récolte asperges 2

récolte asperges 3

récolete asperges 4

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