Envies de brebis, c'est l'aventure d'une reconversion professionnelle dans le but de vivre d'une ferme à taille humaine et de proposer des produits savoureux, sains et locaux. C'est pourquoi j'ai choisi de travailler avec un petit troupeau de brebis de race Lacaune, nourries dans les prés quand le temps le permet, au foin et aux céréales bio sinon. Elles sont traites tous les matins puis le lait est transformé directement à la ferme, dans une belle fromagerie aux normes, selon des recettes traditionnelles. L'objectif est de partager ma passion pour les brebis et les bons produits, pour le plaisir des papilles et la fierté de soutenir de jeunes agriculteurs locaux ! Esther, jeune entrepreneuse passionnée et déterminée & Christophe, embarqué de fait dans cette belle aventure, que vous retrouverez sur les marchés du week-end !