Maraîcher situé à Verdun sur Garonne, Sébastien cultive sur son exploitation des kiwis, des fèves, des butternut, des blettes, des radis, des topinambours, des rutabagas, des asperges…

Ces cultures peuvent varier un peu d’années en années.

Sébastien s'est spécialisé dans le kiwis, le radis et l'asperges. Ces variétés se travaillant plutôt en hiver et au printemps mais pour permettre à son équipe de travailler toute l'année il a développé une large palette de légumes.

Sur ces terres, il pratique l’assolement, c’est un procédé de culture par succession et alternance, sur un même terrain, qui permet de conserver la fertilité du sol. Du compost et du fumier sont également ajoutés ce qui réduit l’utilisation d’engrais chimiques.

Son exploitation maraîchère est située en bordure de Garonne, il est donc fortement soumis aux variation de cette dernière, ce qui rend parfois son travail et celui de son équipe particulièrement difficile.

Vous pouvez découvrir son exploitation en vidéo sur notre blog

En visite chez Sébastien maraicher et arboriculteur (mon-panier-de-campagne.fr)