

Lors de la production de ces lardons, il n'a été utilisé qu'entre 5,4 et 6 mg de sel nitrité /kg de viande afin de lutter efficacement contre certaines bactéries et de permettre une meilleure conservation.
Le saviez-vous ? La quantité de sel nitrité utilisée est inférieur aux exigences de la norme biologique.
Produit : Coppa
Ingrédients : poitrine de porc, sel, sel nitrité, sucre, poivre
Format : 300 g
Origine : Gers (32)
DLC : 60 jours