Risette au Blé Dur, Biograneta, 350 g

Biograneta à 24 km de Toulouse

Risette au blé dur Biograneta sont des pâtes artisanales bio façonnées à la ferme dans le Lauragais, à partir de semoule de blé dur cultivé et transformé directement sur l’exploitation. Grâce à un façonnage à la filière en bronze et un séchage lent à basse température, ces pâtes type orzo présentent une texture légèrement rugueuse qui accroche parfaitement les sauces et les liaisons.

✔ Pâtes artisanales bio du Lauragais

✔ Façonnées à la meule en bronze

✔ Texture optimale pour sauces & salades

✔ 100 % semoule de blé dur bio

Ingrédients : Semoule de blé dur issues de l’agriculture biologique. 

Conseils de conservation : À conserver dans un endroit sec, frais et à l’abri de la lumière.

Origine : Fabrication artisanale à la ferme Biograneta — Lauragais, France. 

2,66 €

(4,90 € 0.5)

Quantité

 Produit bio    Produit issu de l'agriculture biologique

Idée Recette : Risette crémeuses aux champignons & herbes fraîches

Ingrédients (4 pers.) :

  • 300 g de Risette au blé dur Biograneta
  • 250 g de champignons de saison
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème végétale ou crème légère
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Persil ou ciboulette fraîche

Préparation :

Faites cuire les risette dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué.

Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile. Ajoutez les champignons coupés et faites sauter 5 min.

Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez mijoter 2–3 min.

Égouttez les risette, ajoutez-les à la poêle puis mélangez délicatement. Parsemez d’herbes fraîches avant de servir.

Le producteur : Biograneta

Biograneta est une ferme bio située dans le cœur du Lauragais (Occitanie) où Stéphanie et Frédéric cultivent, récoltent et transforment leurs céréales et oléagineux directement à la ferme. Sur plus de 60 hectares, blés, petit épeautre, sarrasin et autres variétés sont transformés en farines, huiles artisanales et pâtes bio façonnées à la meule en bronze, avec un séchage lent qui préserve saveurs et qualités nutritionnelles. 

La démarche valorise une agriculture biologique locale, respectueuse du sol, de l’environnement et de la qualité gustative du champ à l’assiette.