Oignon Jaune, calibre moyen, pièce

Denis Andrieu (les jardins de Raphael) à 42 km de Toulouse

En cuisine l'oignon jaune est l'allié indispensable de toute préparation ! Il peut s'utiliser cru, frit ou mijoté.

Le saviez-vous ? Si couper un oignon vous émeut au point de verser quelques larmes, c'est dû à la capacité que possède ce légume à capter le soufre dans le sol et à le stocker ! En effet, lorsque votre couteau découpe votre oignon, il se dégage alors un gaz irritant et volatil qui déclenche rougeurs et larmes : l'acide sulfurique.

Conseil de conservation : se conserve à l'abri de l'humidité et de la lumière

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