

Le brie de Meaux est un fromage à base de lait de vache, cru à pâte molle et à croûte fleurie. Sa croûte est fine, d'un blanc duveteux et parsemée de taches rouges. Sa pâte est de couleur jaune paille, onctueuse et souple mais non coulante.
Le saviez-vous ? En 2015, ce brie de Meaux, provenant de la fromagerie de Renaud Gillard, a gagné la médaille d'or du concours national !