Notre partenariat avec la boulangerie Terra Maïr nous permet de vous proposer du pain frais, biologique et cuit le matin même de nos livraisons. Pains traditionnels ou plus gourmands, vous pouvez les ajouter à votre panier de produits locaux. La boulangerie est engagée dans une démarche de proposition d'une alimentation durable avec la volonté d’abaisser, dans le cadre des recommandations de l’OMS et de l’ANS, la teneur en sucre, la teneur en graisse et la teneur en sel des pains tout en respectant les valeurs gustatives.
Le pain est travaillé au levain. Le levain naturel a une fermentation lactique plus lente et plus digeste. Le pain au levain, une recette ancestrale, se conserve bien mieux que le pain à la levure de boulangerie. Un pain au levain bien fait rassit lentement et reste très bon pendant une semaine sans problème.
La boulangerie a également pris d'autres engagements de développement durable (voir fiche complète dans la catégorie Producteurs)
