Nous travaillons en partenariat avec La Truite de Pyrénées depuis maintenant 10 ans. Pour un reportage sur leur exploitation vous pouvez consulter notre blog.
Ici à Toulouse, loin des mers, océans et montagnes, pouvoir vous proposer du poisson frais et avec une DLC confortable pour vous a toujours été un vrai défi !
C’est pour cela que nous avons mis en place, non pas un, mais deux approvisionnements de la truite par semaine. Ce double approvisionnement nous permet de vous garantir la plus grande fraicheur de ces produits. Si toutefois vous n’aviez pas le temps de consommer votre truite avant la date limite de consommation, sachez que durant tout le procédé de fabrication cette dernière n’a jamais été congelé vous pouvez donc la congeler et la déguster plus tard sans problème
